Royal

Le moelleux de la dacquoise à la noisette, le croustillant des dentelles au praliné et le fondant de la mousse au chocolat noir : le royal, un grand classique dans la famille des entremets. Réalisation à partir de 8 personnes soit 18 cm La recette sur mon site : http://cap-patisserie-adulte.blogspot.fr/2015/02/royal-chocolat.html

Royal chocolat vanille

Le royal automnal J’ai amené un peu de peps au look un peu sobre du royal traditionnel, mais le goût reste le même : chocolat, praliné. J’ai gardé les éléments classiques : le biscuit aux noisette, le croquant praliné, la mousse au chocolat. Et pour un peu plus de couleurs, une petite mousse à la…