Gâteau des Rois – Fruits confits

Qui va être le Roi ou la Reine cette fois ? C’est la période de l’épiphanie, et comme il se doit du gâteau des Rois. Fêté et apprécié tout le mois de janvier, on le trouve sous différentes formes selon les régions de France. Les 2 emblématiques sont la galette des Rois à base de…

Tropézienne

Délicieuse crème vanillée qui donne volume et onctuosité à une brioche à la fleur d’oranger.

Brioche roulée

Pépites chocolat noir et éclats de pistaches dans de tendres rouleaux de brioche. Savoureuse et légère en sucre.