Royal chocolat framboise

Un peu d’originalité dans le très classique Royal (ou trianon)

Tout le monde connaît ce classique, en particulier les amateurs de chocolat; voici une version originale, avec l’ajout de fruits. L’association au chocolat de la framboise en fruit entier, et en gelée ajoute peps, couleur et matières à ce très agréable entremet.

Le Royal framboise se compose d’un biscuit au noisette superposé  d’un croquant praliné, sur lequel on déposera des framboises entières, et le tout sera recouvert d’une mousse au chocolat noir. Sur le dessus une gelée de framboise, socle parfait pour bien mettre en valeur la décoration.

Réalisable toute l’année.
Minimum 8/10 personnes

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