Les cakes designs

Les gâteaux BEAUX pour les yeux (moins pour les papilles faut être sincère…)

Attention, je ne dis pas qu’ils ne sont pas bons !
Les cakes designs, ou gâteaux décorés de pâte à sucre, ont pour premier objectif d’être beaux et parfois ils peuvent même être magnifiques. La pâte à sucre est une matière vraiment magiques, elle se mélange pour créer toutes les couleurs imaginables, elle se superpose, se colle, se forme, se déforme…

Mais (et oui, toujours un mais), elle a un défaut : elle supporte mal l’humidité. Que ce soit à l’intérieur, donc pas de crème, de mousse, de fruits…; ou à l’extérieur, l’humidité du frigidaire n’est pas bien tolérée. Voilà pourquoi c’est gâteaux ne sont pas les meilleurs : ils doivent être sans humidité et sans nécessité d’aller au frigidaire.

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