Inspiration Fantastik fruits rouges chocolat

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Inspiré des gâteaux Fantastik de Christophe Michalak , voici une composition dont les éléments ont été sortis de différentes recettes de Fantastik ou d’autres pâtissiers.

Une fine base croustillante sur la quelle repose un moelleux au chocolat; une gelée de fruits rouges; sur le dessus un camaïeux de marrons et de roses avec un crémeux chocolat, des dômes de fruits rouges et de moelleux au chocolat, et pour finir une légère chantilly aux fruits rouges.

Réalisable toute l’année. 
A partir de 4/6 personnes 

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