Fantastik Passion Mangue Coco

Reprise de l’emblématique Fantastik de Christophe Michalak, dans une version fruits des îles : Passion, Mangue et Coco.

Ce gâteau se compose d’une base sablé + biscuit imbibé de rhum et passion.
Dessus une gelée de mangue, réalisée avec des fruits frais sur laquelle sera déposé un crémeux à la passion.
Pour terminer une crème chantilly à la coco, légèrement parfumée au rhum en petites touffes sur les pourtours du gâteau habille et donne du volume et du contraste à l’ensemble.

Réalisable toute l’année,
A partir de 4/6 personnes

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