Fantastik Marron fruits rouges

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Fantastic fruits rouges

Une autre version du fameux Fantastik de Christophe Michalak, cette fois marron fruits rouges.

Plutôt automne/hiver avec son parfum de marron, ce gâteau par sa composition riche et colorée vous apportera aves ses multi-couches et ses couleurs douces, un grand réconfort tout en gourmandise.

Composé d’un biscuit croustillant aux amandes, d’un gâteau moelleux à la crème de marron, d’une gelée de fruits rouges comme bases. Sur le dessus, de multitudes touches de crème chantilly de marron et chantilly aux fruits rouges accompagnées de choux caramélisés ou de meringues au choix.

« L’esprit marron » amène à dire que ce gâteau se réaliserait plutôt d’octobre à février, mais pour les amoureux de cet oléagineux , il est possible de le faire tout au long de l’année.
C’est un entremet très riches en préparations (et donc en temps), je le propose donc à partir de 8/10 personnes soit 20 cm.

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